糖化增香曲應用手冊

發布日期：[2022-03-09] 點擊率：點擊下載

醬油用糖化增香曲產品說明

佳成牌醬油用糖化增香曲屬國內Shou創的應用于醬油的多菌種曲。它以良好無污染的精白米、豆粕、麥麩、面粉等為原料，使用從民間篩選純化分離之多種高活力菌株，采用傳統工藝和現代生物工程技術發酵制成的復合曲，專門用于醬油釀造，生產的醬油產品色澤鮮艷，風味突出，味道鮮美，增香效果顯著，且顯著提高產品出品率。