冷熱罐安裝需將該設備支腳調整到水平線與減速器垂直為止，才能安裝各管道，工作時，要注意攪拌槳應向順時針旋轉，不得逆轉。由釀造設備廠家介紹一下冷熱罐的結構與功能。
冷熱罐結構：由內膽、夾套、保溫層、外包皮、減速器、攪拌槳、溫度計等組成。
冷熱罐內膽：采用不銹鋼板304材料制成，表面拋光。
冷熱罐中層夾套：采用A3鋼板或1Cr18Ni9Ti鋼板制成，加強圈螺旋式裝置，冷水從下到上（無壓力），達到*佳升和降溫的目的。
冷熱罐保溫組：由不銹鋼板拋成魚鱗花紋而成，保溫層用聚氨脂或玻璃棉保持與外界的溫度，達到保溫的效果。
冷熱罐減速器：擺線針輪行星減速器，固定在橫梁中的托架上，減速器輪出軸與攪拌槳聯接，采用活套聯接，便于拆裝與清洗。
冷熱罐溫度計：規格00C~1000C，安裝橫梁上，直伸*低介質位置，使液料用到*低位置也能指示出溫度，達到Sa菌及老化目的。
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