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通常,市場(chǎng)上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產(chǎn)的。工廠采來(lái)鮮牛奶,先Jin行低溫處理,然后利用巴氏牛奶滅菌機(jī),用巴氏消Du法進(jìn)行滅菌,用這種方法生產(chǎn)的袋裝牛奶通??梢员4孑^長(zhǎng)時(shí)間。那么,巴氏牛奶滅菌機(jī)是如何在滅菌的同時(shí)又保留新鮮口感和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)?由殺菌設(shè)備廠家帶我們看一下巴氏牛奶滅菌機(jī)的工作原理是怎樣的呢?
巴氏牛奶滅菌機(jī)的工作原理
牛奶巴氏滅菌法作為鮮奶的一種殺菌方法,不但可以殺死對(duì)健康有害的病原菌而且可以使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。一般配有有奶罐,水箱,制冷壓縮機(jī)等,常見(jiàn)的有:制冷壓縮機(jī)制冷型殺菌機(jī)、冰塊制冷型奶吧殺菌機(jī)和自來(lái)水常溫水冷殺菌機(jī)。
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