您當(dāng)前的位置:首頁 / 新聞中心 / 發(fā)酵罐廠家介紹影響酒精發(fā)酵的幾個(gè)因素
提供各種不銹鋼儲罐，反應(yīng)罐，濃縮罐，產(chǎn)品有儲罐、不銹鋼儲罐、不銹鋼罐、立式儲罐、臥式儲罐、保溫罐、儲奶罐、貯奶罐、洗罐器、糖化罐、醇沉罐、沉淀罐、反應(yīng)罐、均質(zhì)罐、結(jié)晶罐、酶解罐、制冷罐、調(diào)配罐、發(fā)酵罐、醬油發(fā)酵罐、釀酒發(fā)酵罐、啤酒罐、葡萄酒發(fā)酵罐、紅酒罐、配料罐、配液罐、攪拌罐、滅菌罐、濃縮罐、球形濃縮罐、真空濃縮罐、提取罐、熱回流提取罐、熏醅罐等，接下來由發(fā)酵罐廠家介紹影響酒精發(fā)酵的幾個(gè)因素。
加水量與糖度的關(guān)系
水量的多少直接影響淀粉原料的糖化程度。水量不足，原料中淀粉糊化不充分，α-淀粉酶難以完全分解淀粉，因而影響到后續(xù)的糖化程度。水量過多，糖化醪的糖度過低，不適宜生產(chǎn)。
通風(fēng)情況對酒精發(fā)酵的影響
通風(fēng)與不通風(fēng)，通風(fēng)次數(shù)的多少對酒精生成量影響很大，不通風(fēng)或通風(fēng)次數(shù)過多，酒精生成量較低。而以通風(fēng)2-3次可控制酒精Zui大生成量。
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