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發(fā)酵罐的主要作用是混合和傳質(zhì)，即使通入的空氣分散成氣泡并與發(fā)酵液充分混合，使氣泡破碎以增大氣－液界面，獲得所需的溶氧速率，并使細(xì)胞懸浮分散于發(fā)酵體系中，以維持適當(dāng)?shù)臍猓海蹋?xì)胞）三相的混合與質(zhì)量傳遞，同時(shí)強(qiáng)化傳熱過程。因此，發(fā)酵罐在設(shè)計(jì)時(shí)攪應(yīng)使發(fā)酵液有足夠的徑向流動(dòng)和適度的軸向運(yùn)動(dòng)。由發(fā)酵罐廠家介紹一下發(fā)酵罐大多采用渦輪式。
發(fā)酵罐大多采用渦輪式，渦輪式攪拌器有平葉式、彎葉式、箭葉式三種。渦輪式攪拌器軸向混合差，攪拌強(qiáng)度隨著與攪拌軸距離的增大而減弱。當(dāng)培養(yǎng)液較黏稠時(shí)，混合效果*下降。為了強(qiáng)化軸向混合，可采用渦輪式和推進(jìn)式葉輪共用的攪拌系統(tǒng)。本設(shè)計(jì)根據(jù)設(shè)計(jì)要求采用渦輪式攪拌器。
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