板式Sa菌機可用于液態飲料食品無菌熱處理系統，利用高精度的產品/水的溫差控制，產品由平衡罐輸入到換熱器內，在加熱部分與殺過菌的熱物料進行換熱后使冷物料溫度升到預定值。
然后，板式Sa菌機通過由蒸汽加熱的水間接加熱到120℃，物料在持溫管中維持所要求的溫度一段時間進行超高溫Sa菌，從持溫管出來后與進入機內的冷物料進行熱交換，*后在冷卻段冷卻到預定的出口溫度，整個過程均在封閉狀態下進行，達到保證物料的生物穩定性的目的。
板式Sa菌機可根據用戶對物料加熱、保溫、Sa菌冷卻的不同工藝要求進行特定的組合系統設計，以滿足各類工藝要求。
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