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攪拌罐由攪拌罐體、攪拌罐蓋、攪拌器、支承、傳動(dòng)裝置、軸封裝置等組成，還可根據(jù)工藝要求配置加熱裝置或冷卻裝置。罐體與攪拌罐蓋可采用法蘭密封聯(lián)結(jié)或焊接聯(lián)結(jié)。攪拌罐體與攪拌罐蓋可根據(jù)工藝要求開(kāi)進(jìn)料、出料、觀察、測(cè)溫、測(cè)壓、蒸汽分餾、放空等工藝管孔。由調(diào)味品設(shè)備廠家介紹一下攪拌罐可根據(jù)工藝要求進(jìn)行裝置配置。
攪拌罐的罐蓋上部配置有傳動(dòng)裝置（電機(jī)或減速器），由傳動(dòng)軸驅(qū)動(dòng)罐內(nèi)的攪拌器。軸封裝置可采用機(jī)封或填料、迷宮密封等多種形式（根據(jù)用戶(hù)需要確定）。攪拌器可配置漿式、錨式、框式、螺旋式等多種形式。
攪拌罐一般是使用單位根據(jù)物料是否加熱或干燥或冷卻而定，加熱方式可根據(jù)使用單位的生產(chǎn)條件而定。攪拌罐的加熱方式有熱油等介質(zhì)循環(huán)和直接電加熱兩種：熱油等介質(zhì)循環(huán)是導(dǎo)熱油在另配置的加熱罐內(nèi)加溫到相應(yīng)溫度后，通過(guò)熱油泵進(jìn)行輸送循環(huán)；直接加熱是夾套上直接安裝電加熱管，使導(dǎo)熱油加熱到所需溫度（溫度可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)）。冷卻循環(huán)是采用水在夾套內(nèi)外循環(huán)，使物料在相應(yīng)的溫度下不產(chǎn)生結(jié)塊或粘性。
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