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Sa菌設備主要指用于對食品類的物料進行Sa菌處理，以達到使用標準的設備。由板式Sa菌設備廠家介紹一下Sa菌設備中紫外線Sa菌和臭氧Sa菌的特點。
紫外線Sa菌:紫外線的Sa菌作用在于促使細胞質的變性。當微生物細胞吸入紫外線后，由于產生光化學作用引起細胞內成分特別是核酸、原漿蛋白等發生化學變化，使細胞質變性。尤其是Yi制DNA的復制和細胞分裂，使微生物細胞受傷甚Zhisi滅。波長為250～260nm的紫外線Sa菌效果*強。
臭氧Sa菌:臭氧是一種在室溫和冷凍溫度下存在的淡紫色的、有特殊魚腥味的氣體，它在水中部分溶解，且隨著溫度的降低而溶解度增加；在常溫下能自行降解產生大量的自由基，*顯著的是氫氧根自由基，因而具有強氧化性的特點。
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