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發酵罐的高徑比一般在1.7~2.5之間，大高徑比有利于傳熱和溶氧，攪拌剪切力大。由發酵罐廠家介紹一下發酵罐中發酵工程的發展趨勢。
發酵罐的攪拌裝置包括機械攪拌和非機械攪拌。通風發酵攪拌裝置，包括電動機、傳動裝置、攪拌軸、軸封裝置和攪拌槳。機械攪拌的目的是快速分散氣泡和混合物料。對于一個煽動者來說，同時實現這兩個目標有時是矛盾的。
發酵罐中發酵工程的發展趨勢
1)利用遺傳工程等先Jin技術，人工選育和改良菌種，使微生物細胞按照人類的需要合成某些產品；
2)采用發酵技術進行高等動植物細胞培養；
3)按照微生物生理和代謝特性以及產物的合成途徑進行發酵條件調控；
4)在工程方面，開發和采用大型節能Gao效的發酵罐裝置，自動控制將成為發酵生產控制的主要手段，從而使發酵工業朝著模擬化、自動化、*優化方向發展；
5)固定化技術廣泛應用；
6)將生物技術理論廣泛地用于發酵工程。
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