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經(jīng)UHT管式超高溫滅菌機以135-140攝氏度的溫度Sa菌3-4秒后，可減少對牛奶營養(yǎng)成分造成破壞。經(jīng)超高溫滅菌后的奶可以常溫保存。
一、套管式Sa菌機,列管式Sa菌機分類
全自動管式Sa菌機配置：采用電腦程序控制PLC技術，按設定的工藝要求，進行全過程生產(chǎn)運行控制，自帶CIP清洗程序，進行自動清洗。
半自動管式Sa菌機配置：操作運行的全過程是半自動控制的。操作人員可從控制面板上對各臺泵、閥及回流動功能加以控制。由溫度控制PID來維持Sa菌溫度。Sa菌溫度在記錄儀上有連續(xù)的記錄。
二、管式Sa菌機用途
1、由于經(jīng)管式Sa菌機Sa菌后的物料在設備中受熱時間極短，因此具有營養(yǎng)損失小。
2、用于鮮乳、果汁、飲料、豆奶、鮮奶、棒冰、冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類、流體藥物等液體物料的瞬時滅菌和Sa菌。
3、也可以用于流體物料的滅菌。
4、如果與高壓均質機串聯(lián)配套使用后，還可用于高粘度物料的滅菌。
三、管式Sa菌機主要配置
本機組主要由物料系統(tǒng)、高溫熱水系統(tǒng)、真空脫氣機系統(tǒng)（可選）、高壓均質系統(tǒng)（可選）、CIP清洗系統(tǒng)、自Sa菌無菌系統(tǒng)（可選）及控制系統(tǒng)等系統(tǒng)組成。管式和板式Sa菌機的加熱管結構有所不同。
四、管式Sa菌機特點
1、粘度范圍大，使用環(huán)境PH值1～14，適用于保鮮奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶飲料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳飲料、長壽奶、果醬、醬制品等產(chǎn)品的生產(chǎn)；
2、Sa菌機有設備全自動或半自動電腦控制，觸摸液晶屏操作；
3、瞬時處理，保持產(chǎn)品的大部分風味；
4、PID溫控系統(tǒng)，Sa菌溫度在記錄儀上實時連續(xù)記錄；
滅菌機相關產(chǎn)品
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