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蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高Zhi量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。由蒸煮冷卻設(shè)備廠家簡(jiǎn)單介紹一下蒸煮鍋應(yīng)用范圍。
蒸煮鍋應(yīng)用范圍簡(jiǎn)述：
糖果中的應(yīng)用（常壓熬糖硬糖生產(chǎn)），砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調(diào)和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
蒸煮鍋在糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度準(zhǔn)確，可調(diào)控）。
蒸煮鍋在飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯(lián)過(guò)濾器，超高溫Sa菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合。
蒸煮鍋在蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝。
蒸煮鍋在罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合。
蒸煮鍋在醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類(lèi)的的調(diào)配，Sa菌工藝。
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