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蒸煮鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。由蒸煮冷卻設備廠家簡單介紹一下不銹鋼蒸煮鍋操作注意事項。
1、不銹鋼蒸煮鍋使用蒸氣壓力時，不得長時間超過定額工作壓力。
2、不銹鋼蒸煮鍋進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、不銹鋼蒸煮鍋An全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
4、在使用反壓力的不銹鋼蒸煮鍋過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進氣后，應將不銹鋼蒸煮鍋鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
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